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• Cheesecake Made in U.S.A

  12 octobre 2012 ( #dessert )

  Un super bon dessert que j'ai découvert en le faisant moi-même puisque je n'avais jamais goûter cette douceur si connue malgré tout ! Super facile à faire ! Pour 6 à 8 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 1H30 Réfrigération : 3H30...

• Travers de porc caramélisés

  11 octobre 2012 ( #plat )

  Pour tous les amateurs de ribs et du sucré-salé ! Pas besoin de bon restaurant pour savourer ces délicieux travers de porc caramélisés !! Pour 2 travers de porc Temps de marinade : 30 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients : 2 travers de porc (avec...

• Poires au Cranberry

  12 octobre 2012 ( #dessert )

  Pour ceux qui aiment le cranberry voici une recette pour vous ! A servir avec une glace au nougat ! Délicieux ! Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients : 6 grosses poires ou 12 petites poires 1 L de jus de...

• Clafoutis aux Cerises

  31 mai 2014 ( #dessert, #gateaux )

  Le dessert de mon enfance....Cueillir des cerises et faire un bon clafoutis, des bons souvenirs et un régal pour les papilles ! Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40-45 min Ingrédients : 700 gr de cerises 4 œufs 100 gr de...

• Oeufs à la Vache qui rit

  31 mai 2014 ( #plat, #entrée )

  Un plat pour les enfants ! simple, rapide et super bon ! Pour 1 personne Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients : 1 œuf 1 fromage "Vache qui rit" ciboulette beurre Ustensile utile : 1 ramequin Comment faire ? Faîtes préchauffer...

• Tarte à la Tomate et Comté

  31 mai 2014 ( #plat )

  Cette tarte sera sûrement la tarte de l'Eté ! Légère et délicieuse accompagnée d'une salade verte ! Un régal ! et très simple et rapide à faire ! Pour 4-6 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20-25 min Ingrédients : 1 pâte feuilletée...

• Le biscuit roulé

  09 janvier 2014 ( #les basiques, #noel )

  Voilà la recette simple du biscuit roulé ! A faire toute l'année ! Pour 1 biscuit roulé Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 12 à 15 min Ingrédients : 3 œufs 110 gr de sucre 2 pincées de levure chimique 100 gr de farine tamisée * Pour un biscuit...

• La génoise classique

  09 janvier 2014 ( #les basiques, #noel )

  Un basique à mettre sous toutes les formes... Personnellement je l'ai utilisé pour faire un fraisier, et vous ? Pour 1 génoise Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients : 120 gr de farine 1 cuillère à café de levure chimique...

• Sauce au caramel

  13 janvier 2014 ( #les sauces et crèmes )

  Une sauce caramel ? Pourquoi pas ! Pour accompagner un gâteau au chocolat, une glace vanille, voir un gâteau de riz... Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Ingrédients : 20 cl de crème fleurette 80 gr de sucre Comment faire ? : Mettez le sucre...

• Sauce Béchamel

  13 janvier 2014 ( #les sauces et crèmes )

  La fameuse Béchamel !! Pour accompagner vos gratins ou napper vos légumes... Pour 4 personnes Temps de préparation :10 min Ingrédients : 50 cl de lait 40 gr de beurre 40 gr de farine sel et poivre 2 pincées de noix de muscade Comment faire ? : Dans une...

• Sauce au yaourt et concombre ( pour les viandes )

  13 janvier 2014 ( #les sauces et crèmes )

  Voilà une sauce pour accompagner vos brochettes de viandes ou même de la viande froide ! Pour 4 personnes Temps de préparation : 5 min Ingrédients : 1 yaourt au lait entier 1/2 concombre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de purée...

• Crème Pâtissière au Nutella

  14 janvier 2014 ( #les sauces et crèmes )

  Et voilà pour les plus gourmands, une crème pâtissière au Nutella ! Testée dans les choux , un délice ! Temps de préparation : 20 min Ingrédients : 450 ml de lait 2 jaunes 50 gr de farine 20 gr de sucre 1/2 gousse de vanille 3 cuillères à soupe bombées...

• Sauce au Beurre Blanc (pour les poissons)

  13 janvier 2014 ( #les sauces et crèmes )

  Si vous aimez le poisson, vous aimerez concevoir votre petite sauce au beurre blanc maison ! Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Ingrédients : 1 cuillère à café de crème fraîche 175 gr de beurre 3 petites échalotes 15 cl de vinaigre de vin...

• Sauce Hollandaise ( pour les poissons )

  13 janvier 2014 ( #les sauces et crèmes )

  Encore un classique ! la sauce Hollandaise pour accompagner vos poissons cuits au four, à la vapeur... Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Ingrédients : 150 gr de beurre 1 cuillère à café de jus de citron 2 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe...

• Sauce au chocolat

  13 janvier 2014 ( #les sauces et crèmes )

  Tout simple mais n'oublions pas la sauce chocolat pour accompagner vos gâteaux, profiteroles et glace vanille.... Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Ingrédients : 10 cl de lait 10 cl de crème fleurette 150 gr de chocolat noir 1 cuillère à...

• Sauce Bolognaise

  13 janvier 2014 ( #les sauces et crèmes )

  Une bonne sauce Bolognaise pour accompagner vos pâtes ! Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 min Ingrédients : 300 gr de viande de boeuf crue hachée 10 gr de beurre 1 petite carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 3 branches de persil 2 branches de thym...

• Sauce Moutarde ( pour les viandes )

  13 janvier 2014 ( #les sauces et crèmes )

  Une sauce un peu relevée pour accompagner vos viandes. Pour 4 personnes Ingrédients : 2 cuillères à soupe de crème liquide 30 gr de beurre 1 échalote 25 cl de vin blanc sec 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 1 cuillère à café d'huile 1 cube de bouillon...

• Pâte à choux

  14 janvier 2014 ( #les basiques )

  Voici la recette de la pâte à choux, avec laquelle vous pouvez faire des choux à la crème, profiteroles... Pour 20 choux environ Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 35 min Ingrédients : 125 ml d'eau 60 gr de beurre coupé en petits cubes 1...

• Crème Pâtissière classique

  14 janvier 2014 ( #les sauces et crèmes )

  Une crème pâtissière quel régal ! Pour garnir vos choux ou autre utilisation de votre goût .... Temps de préparation : 20 min Ingrédients : 450 ml de lait 2 jaunes 50 gr de farine 20 gr de sucre 1/2 gousse de vanille Comment faire ? : Dans une casserole,...

• Sauce Pesto ( pour les pâtes et légumes )

  13 janvier 2014 ( #les sauces et crèmes )

  Un peu de Provence pour accompagner vos pâtes ou légumes cuits à la vapeur.... Pour 4 personnes Temps de préparation : 5 min Ingrédients : 3 cuillères à soupe de parmesan râpé 2 gousses d'ail 5 branches de basilic 1 cuillère à soupe de pignons de pin...

• Crème anglaise à la vanille

  13 janvier 2014 ( #les sauces et crèmes )

  Do you know la crème Anglaise ? Of course ! Idéal pour les desserts ! Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Ingrédients : 40 cl de lait 4 jaunes d’œufs 1 gousse de vanille 75 gr de sucre Comment faire ? : Tout d'abord, fendez la gousse de vanille...

• Sauce Curry ( pour les viandes )

  13 janvier 2014 ( #les sauces et crèmes )

  Voilà une autre sauce un peu relevée pour accompagner vos viandes ! Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Ingrédients : 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe d'huile 1,5 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à...

• Sauce au beurre d'échalotes ( pour les poissons )

  13 janvier 2014 ( #les sauces et crèmes )

  Cette sauce au beurre d'échalotes est parfaite pour accompagner vos poissons grillés. Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 min Ingrédients : 150 gr de beurre 4 échalotes 20 cl de vin blanc sec sel et poivre Comment faire ? : Sortez le beurre en...

• Sauce Aïoli ( pour les poissons, crustacés )

  13 janvier 2014 ( #les sauces et crèmes )

  Qui n'a jamais mangé une délicieuse sauce aïoli ? Personnellement, je sens un peu du sud quand j'en mange pas vous ? A servir à l'apéro entre amis avec des crevettes ou autres crustacés. Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Ingrédients : 5 gousses...

• Sauce Béarnaise ( pour les viandes )

  13 janvier 2014 ( #les sauces et crèmes )

  Un grand classique !! la sauce béarnaise pour accompagner vos viandes grillées. Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 min Ingrédients : 180 gr de beurre 2 petites échalotes 2 branches d'estragon 2 jaunes d'oeufs 1 cuillerée de poivre 10 cl de vinaigre...