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Travers de porc caramélisés
Pour tous les amateurs de ribs et du sucré-salé ! Pas besoin de bon restaurant pour savourer ces délicieux travers de porc caramélisés !!
Pour 2 travers de porc
Temps de marinade : 30 min Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients :
2 travers de porc (avec un minimum de graisse)
100 gr de sucre environ
Pour la marinade :
8 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de ketchup
2 cuillères à soupe de gingembre en poudre
sel et poivre
Comment faire ? :
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les travers de porc de sucre.
Préparez la marinade avec les ingrédients indiqués ci-dessus.
Laissez reposer les travers de porc dans la marinade pendant environ 30 min, en les retournant à mi-temps. N'hésitez pas à les badigeonner de marinade, ils n'en seront que plus caramélisés.
Pendant ce temps, faites préchauffer votre four à 180°C environ.
Mettre au four environ 45 min.
Servir immédiatement.
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