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Sauce Béchamel
La fameuse Béchamel !! Pour accompagner vos gratins ou napper vos légumes...
Pour 4 personnes
Temps de préparation :10 min
Ingrédients :
- 50 cl de lait
- 40 gr de beurre
- 40 gr de farine
- sel et poivre
- 2 pincées de noix de muscade
Comment faire ? :
- Dans une casserole, faîtes fondre le beurre, saupoudrez de farine, mélangez pendant 1 min avec une cuillère en bois.
- Versez peu à peu le lait en remuant sans arrêt.
- Rectifiez l'épaisseur de la sauce en augmentant ou diminuant la quantité de lait ou farine.
- Portez à ébullition tout en remuant.
- Laissez cuire 2 min.Salez, poivrez et ajoutez 2 pincées de noix de muscade.
- Laissez tiédir.
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