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Sauce Aïoli ( pour les poissons, crustacés )
Qui n'a jamais mangé une délicieuse sauce aïoli ? Personnellement, je sens un peu du sud quand j'en mange pas vous ? A servir à l'apéro entre amis avec des crevettes ou autres crustacés.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Ingrédients :
- 5 gousses d'ail
- 1 jaune d'oeuf
- 20 cl d'huile
- sel
Comment faire ? :
- Pelez les gousses d'ail, passez-les au presse-ail au dessus d'un bol.
- Salez, mélangez et ajoutez le jaune d'oeuf et mélangez encore.
- Versez l'huile peu à peu et montez la sauce comme une mayonnaise... sans moutarde ni vinaigre !!
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