Top articles

• Ma Bûche Surprise

  16 décembre 2012 ( #dessert, #noel )

  Inspirée par la technique vue et appréciée dans l'émission "le meilleur pâtissier", j'ai tenté une bûche avec l'étoile du berger à la mousse pralinée et étoile noix de coco ! Pour la réalisation de cette bûche, vous pouvez bien entendu choisir un autre...

• Cupcake au Kaki et crème de Marrons

  27 novembre 2012 ( #gateaux, #goûter )

  Encore une recette un peu improvisée avec le fruit du moment et une première en matière de cupcakes ! Le goût pas mal et le visuel vous aimez? Pour 12 cupcakes ( type muffins ) Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Ustensile utile :...

• Gambas Armoricaine et sa crème à la Fourme d'Ambert

  30 décembre 2012 ( #Réveillon, #plat )

  Mieux vaut tard que jamais ! Voici une idée de plat pour le réveillon du Nouvel An ! Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Ustensile utile : Piques à brochettes pour la présentation Ingrédients : 16 gambas grises crues...

• Boule de mousse à la crème de marrons et son biscuit choco-caramel

  30 décembre 2012 ( #Réveillon, #dessert )

  Et voici le dessert pour bien commencer l'année 2013 ! Bonne Année à tous les gourmands ! Pour 4 personnes : Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 20 min Temps de réfrigération : 12 heures minimum Ustensile utile : 4 boules transparentes Ingrédients...

• Cocotte poire-amandine

  12 octobre 2012 ( #dessert, #mini-cocottes )

  Voici un classique en dessert mais tellement bon ! Utilisation des mini-cocottes encore une fois très utile et originale dans sa présentation! Pour 4 cocottes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min Ustensile utile : 4 mini-cocottes 1...

• Mousse Choco-Carambar

  27 octobre 2013 ( #dessert )

  Petite gourmandise de notre enfance revisitée en une mousse au chocolat traditionnelle ! Quel régal ! Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Temps de réfrigération : 2 heures minimum Ingrédients : 6 carambars 120...

• Pizza aux Fraises et Pop-corn

  04 mars 2013 ( #dessert )

  Voilà une pizza originale pour vos desserts ! Pour 1 pizza Temps de préparation : 10 min ( sans faire la pâte maison ) Temps de cuisson : 15 min Ingrédients : 1 pâte à pizza 250 gr de fraises coupées en deux confiture de fraises nutella 1 sachet de pop...

• Love cake

  15 février 2013 ( #gateaux )

  Après quelques semaines d'absence, je vous propose de voir la vie en couleurs, l'amour, la joie, le bonheur tout simplement ! Pour 6 personnes Temps de préparation : 20-25 min Temps de cuisson : 40 min Ingrédients : 200 gr de sucre 4 oeufs 250 gr de beurre...

• Quiche Courges - Girolles

  18 octobre 2012 ( #plat )

  Voilà ce soir, improvisation d'une quiche à la courge et aux girolles ! Super bon et léger ! Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 50 min Ustensile utile : Billes de céramique ou haricots secs pour la cuisson à blanc Ingrédients...

• Cuisson à Blanc

  22 janvier 2014 ( #les basiques )

  Voici la technique pour faire une cuisson à blanc pour tout type de pâtes à tarte. Pour 1 pâte feuilletée ou brisée Temps de cuisson : 10 à 15 min Ustensile utile : des billes de céramique ou haricots secs. papier cuisson Comment faire ? : Préchauffez...

• Chaussons aux Pommes caramélisées et Noix de pécan

  25 novembre 2013 ( #goûter )

  Voici un petit chausson chaud tout simple à faire et tellement bon pour les petits goûters d'hiver bien froids ! Accompagné d'un chocolat chaud et il ne manque plus que le coin du feu ! Pour 12 petits chaussons Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson...

• Coquilles de crabe

  16 octobre 2012 ( #entrée )

  Une entrée originale dans une coquille d'oeuf ! Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Ustensile utile : un coupe-coquille pour les oeufs Ingrédients : 400 gr de chair de crabe émiettée 2 cuillères à soupe de beurre 1...

• Ma galette des rois

  19 janvier 2013 ( #dessert )

  Avec beaucoup de retard, je vous propose la galette des rois traditionnelle à la frangipane ! Pour 6 à 8 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Ustensile utile : 1 fève Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 150 gr de beurre doux...

• Mousse au chocolat KINDER

  16 octobre 2015 ( #dessert )

  Un classique dérivé avec les fameux bâtonnets Kinder !! Pour les fans ! Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 min Temps de repos : 2 heures minimum Ingrédients : 3 œufs 8 bâtonnets Kinder (100 gr ) sel Comment faire ? : Tout...

• Crème Chantilly

  29 janvier 2014 ( #les sauces et crèmes )

  Une délicieuse crème chantilly pour accompagner vos desserts ! Pour 1 Chantilly Temps de préparation : 15 min Temps de réfrigération : 30 min à 1 heure Ingrédients : 35 cl de crème épaisse ENTIERE 50 gr de sucre glace Comment faire ? Avant de commencer,...

• Cookies M&M'S et Sirop d'Erable

  24 novembre 2013 ( #gateaux )

  Petite idée gourmande pour l'heure du goûter avec les enfants ! Facile et rapide à faire ! Pour 20 cookies environ Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 12 à 15 min Ingrédients : 300 gr de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée...

• Tarte Choco-Banane-Poire

  19 janvier 2013 ( #dessert )

  Voici une petite tarte dessert servie tiède ou froide qui ravira petits et grands ! Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 - 35 min Ingédients : 1 pâte feuilletée 3 poires ( fraîches ou en conserve ) 2 bananes 100 gr de chocolat...

• Tiramisu ( sans alcool )

  19 janvier 2014 ( #dessert )

  Voici un dessert inratable et tellement délicieux ! Le tiramisu sans alcool est aussi bon que l'original à l'amaretto ! Pour 8 verrines Temps de préparation : 15 min Temps de réfrigération : 4 heures Ingrédients : 3 oeufs 250 gr de mascarpone 100 gr de...

• Tiramisu aux Spéculoos (sans alcool )

  19 janvier 2014 ( #dessert )

  Une variante du tiramisu traditionnel ! A l'origine, je l'ai fait pour mes enfants afin d'éviter la caféine et au final, ils ont adoré et les parents aussi !! Pour 8 verrines Temps de préparation : 15 min Temps de réfrigération : 4 heures Ingrédients...

• Kaki Givré

  26 novembre 2012 ( #dessert )

  Le fruit du moment que je ne connaissais pas mais qui est délicieux , le KAKI ! Pour 1 kaki : Temps de préparation : 10 min Temps de congélation : 4 heures minimum Ingrédients : 1 kaki bien mûre 1 blanc d'oeuf 30 gr de sucre Comment faire ? : Coupez la...

• Colombo de poulet

  28 novembre 2012 ( #plat )

  J'ai voulu tenter pour la première fois de cuisiner en improvisant le Colombo ! Résultat super ! Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 50 min environ Ingrédients : 4 cuisses de poulet 4 grosses pommes de terre 1 oignon 1 gousse...

• Poires au Cranberry

  12 octobre 2012 ( #dessert )

  Pour ceux qui aiment le cranberry voici une recette pour vous ! A servir avec une glace au nougat ! Délicieux ! Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients : 6 grosses poires ou 12 petites poires 1 L de jus de...

• Millefeuilles de poire et éclats de noisette

  17 octobre 2012 ( #dessert )

  Un millefeuille original et pas si compliqué à réaliser ! Pour 6 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 35 min Ingrédients : 6 poires 250 gr de noisettes décortiquées 250 gr de chocolat-praliné dessert 250 gr de sucre 1 gousse de vanille...

• Travers de porc caramélisés

  11 octobre 2012 ( #plat )

  Pour tous les amateurs de ribs et du sucré-salé ! Pas besoin de bon restaurant pour savourer ces délicieux travers de porc caramélisés !! Pour 2 travers de porc Temps de marinade : 30 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients : 2 travers de porc (avec...

• Cheesecake Made in U.S.A

  12 octobre 2012 ( #dessert )

  Un super bon dessert que j'ai découvert en le faisant moi-même puisque je n'avais jamais goûter cette douceur si connue malgré tout ! Super facile à faire ! Pour 6 à 8 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 1H30 Réfrigération : 3H30...