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Tiramisu ( sans alcool )
Voici un dessert inratable et tellement délicieux ! Le tiramisu sans alcool est aussi bon que l'original à l'amaretto !
Pour 8 verrines
Temps de préparation : 15 min
Temps de réfrigération : 4 heures
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 250 gr de mascarpone
- 100 gr de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 8 biscuits à la cuillère
- expresso
- cacao amer en poudre
- 1 pincée de sel
Comment faire ?
- Tout d'abord , séparez les blancs des jaunes puis au batteur électrique, fouettez les jaunes avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mascarpone puis mélangez.
- Mettez une pincée de sel dans les blancs puis montez-les en neige ferme.
- Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
- Préparez un expresso dans un bol.
- Si vous utilisez des verrines, coupez les biscuits en deux puis trempez un des morceaux dans le café pour l'en imbiber.
- Placez-le dans le fond de la verrine puis recouvrez de préparation au mascarpone.
- Réitérez l'opération une seconde fois ( biscuit puis préparation ), réitérez si c'est possible.
- Saupoudrez de cacao amer à l'aide d'un petit chinois.
- Mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Conseil : Si vous souhaitez un tiramisu avec alcool , ajoutez 2 cuillères à soupe d'amaretto ou marsala dans le café avant d'imbiber les biscuits.
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