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Poires au Cranberry
Pour ceux qui aiment le cranberry voici une recette pour vous ! A servir avec une glace au nougat ! Délicieux !
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients :
6 grosses poires ou 12 petites poires
1 L de jus de cranberry
1 gousse de vanille
2 bâtons de cannelle
2 clous de girofle
60 gr de sucre de canne roux
Glace au nougat ( pour l'accompagnement )
Comment faire ? :
Dans une casserole, faîtes bouillir le jus de cranberry avec le sucre et les épices ( cannelle, clous de girofle et vanille )
Pelez les poires puis plongez-les dans la casserole pour les pocher pendant 20 min environ en les arrosant régulièrement ( les poires doivent devenir légèrement rouges ou rosées )
Egouttez-les, laissez refroidir, puis les mettre au réfrigérateur
Servir très frais accompagné de 2 boules de glace au nougat et d'un peu de sirop
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