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Sauce Aïoli ( pour les poissons, crustacés )

13 Janvier 2014, 10:37am

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Publié par Mimi

Qui n'a jamais mangé une délicieuse sauce aïoli ? Personnellement, je sens un peu du sud quand j'en mange pas vous ? A servir à l'apéro entre amis avec des crevettes ou autres crustacés. Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Ingrédients : 5 gousses...

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Sauce au beurre d'échalotes ( pour les poissons )

13 Janvier 2014, 10:30am

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Publié par Mimi

Cette sauce au beurre d'échalotes est parfaite pour accompagner vos poissons grillés. Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 min Ingrédients : 150 gr de beurre 4 échalotes 20 cl de vin blanc sec sel et poivre Comment faire ? : Sortez le beurre en...

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Nouvel onglet " les basiques "

13 Janvier 2014, 10:28am

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Publié par Mimi

Retrouvez notre nouvel onglet " les basiques " qui regroupent les recettes de pâtes maison et préparation patissière !!

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Nouvel onglet "les sauces et crèmes"

13 Janvier 2014, 10:23am

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Publié par Mimi

Retrouvez notre nouvel onglet " les sauces et crèmes " qui regroupent les recettes des sauces simples maison pour accompagner vos viandes, poissons et légumes et des crèmes pour accompagner tous vos desserts !!

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Sauce au Beurre Blanc (pour les poissons)

13 Janvier 2014, 10:12am

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Publié par Mimi

Si vous aimez le poisson, vous aimerez concevoir votre petite sauce au beurre blanc maison ! Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 min Ingrédients : 1 cuillère à café de crème fraîche 175 gr de beurre 3 petites échalotes 15 cl de vinaigre de vin...

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Le biscuit roulé

9 Janvier 2014, 22:14pm

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Publié par Mimi

Voilà la recette simple du biscuit roulé ! A faire toute l'année ! Pour 1 biscuit roulé Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 12 à 15 min Ingrédients : 3 œufs 110 gr de sucre 2 pincées de levure chimique 100 gr de farine tamisée * Pour un biscuit...

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La génoise classique

9 Janvier 2014, 20:35pm

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Publié par Mimi

Un basique à mettre sous toutes les formes... Personnellement je l'ai utilisé pour faire un fraisier, et vous ? Pour 1 génoise Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients : 120 gr de farine 1 cuillère à café de levure chimique...

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Sauce Vinaigrette simple

9 Janvier 2014, 17:51pm

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Publié par Mimi

Voici une chose tellement simple qu'on en oublierait de préciser la recette ! Je fais cette vinaigrette depuis ma plus tendre enfance et elle est toujours aussi bonne ! Pour une vinaigrette (2 personnes) Temps de préparation : 5 min Ingrédients : 1 cuillère...

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Pâte brisée rapide et facile

9 Janvier 2014, 16:47pm

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Publié par Mimi

Excellente recette pour une pâte brisée sucrée à réaliser rapidement et sans difficulté ! Si vous souhaitez une pâte pour un plat salé, n'ajoutez pas de sucre tout simplement ! Pour 1 pâte brisée Temps de préparation : 15 min Ingrédients : 300 gr de farine...

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Pâte feuilletée rapide et facile

5 Janvier 2014, 10:26am

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Publié par Mimi

Quand on est en panne de pâte toute prête et que l'on a pas trop de temps, voilà une recette selon "Mercotte" facile et rapide ! En 8 étapes c'est fait ! Pour 1 pâte feuilletée Temps de préparation : 30 min Temps de réfrigération : 30 min Ingrédients...