/image%2F0193277%2F201311%2Fob_6edb67_76873-372208532859207-888093486-n.jpg)
/image%2F0193277%2F20151016%2Fob_e68bdb_img-20151016-220622.jpg "Mousse au chocolat KINDER")
/image%2F0193277%2F20150322%2Fob_308761_22703-10206756531940410-67502003131594.jpg "Cookies \"sans beurre et sans reproches....\"")
/image%2F0193277%2F20141109%2Fob_04a3fc_10389252-10205509761811936-77869407529.jpg "Gâteau \" Vite Fait \"")
/image%2F0193277%2F20140531%2Fob_ed1ca7_recemment-mis-a-jour3.jpg "Oeufs à la Vache qui rit")
/image%2F0193277%2F20140531%2Fob_d61451_20140527-122550-001.jpg "Clafoutis aux Cerises")
/image%2F0193277%2F20140531%2Fob_88b319_20140527-123034-001.jpg "Tarte à la Tomate et Comté")
/image%2F0193277%2F20140212%2Fob_d63768_tiramisu-des-amoureux-9.JPG "Tiramisu des Amoureux")
/image%2F0193277%2F20140129%2Fob_3c3170_1043904-10203273340622804-455560188-n.jpg "Crème Chantilly")
/image%2F0193277%2F20140129%2Fob_8ecbc2_1782129-10203273252700606-979536946-n.jpg "Pâte à Gaufres")
/image%2F0193277%2F20140122%2Fob_6b2e01_20140122-123110.jpg "Tarte Choco-Bananes-Nutella")
Cupcake au Kaki et crème de Marrons
Encore une recette un peu improvisée avec le fruit du moment et une première en matière de cupcakes ! Le goût pas mal et le visuel vous aimez?
Pour 12 cupcakes ( type muffins )
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Ustensile utile :
moule à muffins
caissettes à cupcakes en papier ou silicone
poche à douille et douilles de votre choix pour le glaçage
Ingrédients :
Pour les cupcakes :
4 Kakis Persimon bien mûrs
2 gros oeufs
120 gr de beurre très mou
5 cl de lait
140 gr de farine de blé
100 gr de sucre en poudre
2 cuillères à café rases de levure chimique
1 pincée de sel
Pour le glaçage aux marrons :
200 gr de crème de marrons vanillée
200 gr de mascarpone
sucre glace
Quelques décos en sucre
Comment faire ? :
Commencez par le glaçage que vous réserverez au frais. Mélangez la crème de marrons et le mascarpone. Tamisez du sucre glace afin d'obtenir une légère consistance.
Pour les cupcakes voici une façon de faire mais vous pouvez faire une base de gateaux au yaourt aussi ! L'important étant la forme et le glaçage !
Préchauffez votre four à 180°C
Mélangez le beurre mou et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Ajoutez les oeufs un par un, puis la farine, le sel et la levure chimique.
Evidez les kakis et mixez la pulpe au mixeur-plongeur ou robot afin d'obtenir une préparation sans trop de morceaux.
Incorporez-la au reste ainsi que le lait.
Déposez les caissettes dans les alvéoles de votre moule à muffins. Remplissez-les de la préparation sans arriver jusqu'au bord.
Mettez au four pendant 30 min environ en surveillant et vérifiez en fin de cuisson en plantant la lame d'un couteau, elle doit rester sèche.
Sortez-les du four, ainsi que des alvéoles et laissez-les refroidir avant de mettre le glaçage.
Pour le glaçage, c'est à vous de choisir la douille qui vous plaira pour faire l'effet que vous désirez, mettez-le dans une poche à douille puis c'est à vous de jouer les artistes ! Décorez de morceaux de sucre colorés et de différentes formes !
Conseil :
Si vous ne les dégustez pas tout de suite, ne mettez pas le glaçage tout de suite ou alors remettez les cupcakes finis au frais jusqu'au moment de déguster !
/image%2F0193277%2F20150322%2Fob_308761_22703-10206756531940410-67502003131594.jpg)
/image%2F0193277%2F20141109%2Fob_04a3fc_10389252-10205509761811936-77869407529.jpg)
/image%2F0193277%2F20140531%2Fob_d61451_20140527-122550-001.jpg)
/image%2F0193277%2Fob_5e2da3_gateau-marrons2.jpg)