Pâte feuilletée rapide et facile

5 Janvier 2014, 10:26am

Publié par Mimi

Quand on est en panne de pâte toute prête et que l'on a pas trop de temps, voilà une recette selon "Mercotte" facile et rapide ! En 8 étapes c'est fait !

Pour 1 pâte feuilletée

Temps de préparation : 30 min

Temps de réfrigération : 30 min

Ingrédients :

500 gr de farine
400 gr de beurre
5 gr de sel
25 cl d'eau

Comment faire ? :

Suivez les étapes en photos...

1. Mélangez le tout dans un robot équipé d'une lame "feuille" jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ou à la main si vous n'avez pas de robot.

2. Sortez la pâte du bol pour former une boule. Ajoutez de la farine si elle est trop collante.

3. Farinez un plan de travail, puis étalez votre pâte finement en formant un grand rectangle. Ajoutez de la farine si besoin est.

4. Rabattez le haut du rectangle sur le centre.

5. Puis rabattez le bas du rectangle par dessus pour former un plus petit rectangle.

6. Pivotez ce dernier d'1/4 de tour sur la droite.

7. Réitérez les étapes 3, 4, 5 encore 5 fois en faisant pivoter la pâte d'1/4 de tour à chaque recommencement.

8. Emballez la pâte dans du papier cellophane et placez-la au réfrigérateur pendant 30 min environ.

Voilà votre pâte est prête à être utilisée !!

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