Le biscuit roulé

9 Janvier 2014, 22:14pm

Publié par Mimi

Voilà la recette simple du biscuit roulé ! A faire toute l'année !

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, fouettez au batteur électrique, les œufs avec le sucre pendant au moins 5 min, jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Ajoutez 2 pincées de levure chimique et la farine tamisée.
Mélangez en soulevant délicatement à l'aide d'une spatule.
Ajoutez la dose de parfum ou de colorants que vous aurez choisi.
Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, à l'aide d'une spatule, sur 4 ou 5 mm d'épaisseur.
Mettez au four pendant 12 à 15 min.
A la sortie du four, retournez-le sur du papier sulfurisé puis retirez délicatement le papier de cuisson. Laissez-le refroidir si vous ne souhaitez pas le rouler sinon suivez la prochaine étape.
Si vous souhaitez le tartiner de confiture ou autre, faîtes-le puis roulez-le sur lui-même puis laissez refroidir.

Commenter cet article