Pâte brisée rapide et facile

9 Janvier 2014, 16:47pm

Publié par Mimi

Excellente recette pour une pâte brisée sucrée à réaliser rapidement et sans difficulté ! Si vous souhaitez une pâte pour un plat salé, n'ajoutez pas de sucre tout simplement !

Pour 1 pâte brisée

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :

300 gr de farine
150 gr de beurre ramolli
1/2 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de sucre ( version pâte sucrée)
8 cl d'eau

Comment faire ? :

Suivez les étapes en photos ...

1. Tout d'abord, mélangez la farine avec le sucre et le sel. Incorporez le beurre ramolli coupé en dés.

2. Pétrissez rapidement et du bout des doigts pour obtenir en 2 ou 3 min, une sorte de semoule ou sablé.

3. Ajoutez l'eau, puis pétrissez encore afin d'obtenir une boule. Saupoudrez de farine si la pâte est trop collante.

4. Etalez la pâte sur une surface farinée au préalable.

Conseil : Ne pas mettre la pâte au réfrigérateur, elle durcirait. Utilisez- la tout de suite.

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