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Mini-cocotte de clafoutis de tomates cerise
Les mini-cocottes tellement simples et sympa comme présentation ! Voici un clafoutis salé à servir avec une salade verte en toute saison !
Pour 4 cocottes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients :
400 gr de tomates cerise
5 oeufs
150 gr de parmesan râpé
150 gr de farine
25 cl de lait
150 gr de ricotta
Sel et poivre
Comment faire ?:
Cassez les oeufs dans un bol, ajoutez le lait et mélangez.
Incorporez peu à peu la farine à la pâte
Ajoutez le parmesan râpé, la ricotta, sel et poivre, puis mélangez une dernière fois.
Lavez les tomates cerise
Préchauffez votre four à 180°C
Garnissez vos cocottes de tomates cerise puis nappez de pâte au parmesan
Mettre au four pour 25 min environ
Servir immédiatement
Astuce :
Si vous n'aimez pas la ricotta, vous pouvez optez pour un fromage frais de type KIRI ou PETIT BILLY. Si vos tomates cerise sont trop acides, n'hésitez pas à rajouter un peu de sucre dans votre préparation au parmesan!
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