Mini-cocotte de gratin de Potiron au Basilic

20 Octobre 2012, 14:14pm

Publié par Mimi

Voici une nouvelle recette de cocotte et avec en plus le légume du moment du POTIRON ! Très bon comme plat, mais pensez aussi en accompagnement d'une viande !

Mini-cocotte de gratin de Potiron au Basilic

Pour 4 cocottes

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 40 min

Ustensile utile :

4 mini-cocottes

Ingrédients :

400 gr de potiron
4 grosses pommes de terre
1 oignon
Quelques feuilles de basilic
20 cl de crème fraîche liquide
100 gr de fromage râpé
beurre ou huile d'olive
sel, poivre

Comment faire ? :

Préchauffez le four à 180°C
Epluchez le potiron et les pommes de terre et découpez-les en lamelles
Epluchez et émincez l'oignon
Dans une poêle , faîtes revenir l'oignon avec une noix de beurre OU un peu d'huile d'olive.
Ajoutez la crème fraîche, le basilic ciselé, sel et poivre.Mélangez et laissez revenir quelques instants.
Mettre au fond de votre cocotte, quelques lamelles de potiron et pommes de terre en alternant jusqu'en haut, puis versez votre mélange d'oignons- crème fraîche sur le dessus en s'assurant que cela s'écoule jusqu'au fond.
Parsemez de gruyère râpé sur le dessus
Mettre au four au moins 40 min jusqu'à ce que le dessus soit bien doré
Piquez à l'aide d'un couteau pour voir si les légumes sont tendres
Servir aussitôt

ASTUCE :

Pour cette recette, j'ai mis directement les légumes crus dans les cocottes mais pour plus de fondants, vous pouvez faire précuire les pommes de terre et le potiron dans de l'eau bouillante.

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12/08/2013 16:04

J'adore!

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Romans et littérature pour passer un bon moment!

08/06/2013 11:08

C'est hyper appétissant!

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