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Charlotte aux pommes-bananes
Je donne ma langue au chat ! Voici un dérivé de la fameuse Charlotte mais sans les boudoirs !
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Réfrigération : 3 heures
Ustensile nécessaire :
4 ramequins ronds
Film alimentaire ou cellophane
Ingrédients :
2 bananes
4 pommes
1 orange
30 biscuits "langue de chat"
2 sachets de sucre vanillé
Comment faire ? :
Pelez les bananes et les pommes, puis coupez-les en petits cubes
Dans une casserole, mettez les cubes de fruits avec le jus de l'orange et le sucre vanillé.
Laissez cuire pendant environ 20 min
Ecrasez grossièrement les fruits, puis laissez refroidir
Pendant ce temps, tapissez vos ramequins de film alimentaire en laissant dépasser les bords ( cette opération aidera à sortir les charlottes plus facilement )
Coupez droit environ 1 cm sur chaques biscuits "langue de chat" afin qu'ils tiennent tout seul dans les ramequins.
Disposez les biscuits debout, plaqués contre les bords en formant un cercle dans le ramequin. ( le principe de la charlotte )
Garnissez le centre de compote de pommes-bananes sans hésiter à tasser
Le résultat devra tenir en sortant du ramequin donc cela doit être compacte
Mettre au frais pendant environ 3 h
Au moment de servir, tirez légèrement sur le film alimentaire afin de sortir les charlottes et déposez-les délicatement sur vos assiettes.
Décorez-les du reste des biscuits ou de quelques pointes de confiture de fruits rouges
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