Chaussons aux Pommes caramélisées et Noix de pécan

25 Novembre 2013, 19:28pm

Publié par Mimi

Voici un petit chausson chaud tout simple à faire et tellement bon pour les petits goûters d'hiver bien froids ! Accompagné d'un chocolat chaud et il ne manque plus que le coin du feu !

Chaussons aux Pommes caramélisées et Noix de pécan

Pour 12 petits chaussons

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 25 min

Temps de repos : 20 min

Ingrédients :

3 ou 4 pommes golden
50 gr de beurre
2 cuillères à soupe de sirop d'Erable
1 cuillère à soupe de sucre
50 gr de noix de pécan
cannelle
2 pâtes feuilletées
sucre glace
lait

Comment faire ?

Tout d'abord, pelez,épépinez et coupez en petits morceaux les pommes.
Faîtes fondre le beurre dans une sauteuse, puis ajoutez les morceaux de pommes.
Laissez-les dorer légèrement pendant environ 5 min puis versez le sucre et le sirop d'Erable, saupoudrez de cannelle.
Remuez régulièrement pendant encore 5 min le temps que cela caramélise.
Concassez finement les noix de pécan.
Sortez les pommes du feu, mettez-les dans un saladier puis ajoutez les noix de pécan.Mélangez bien le tout.
Laissez refroidir pendant 20 min.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 220°C.
Pour faire les chaussons, étalez votre pâte sur une plaque froide, puis découpez 6 rectangles de même taille.
Déposez une petite portion de la préparation aux pommes/noix de pécan sur la partie haute du rectangle puis rabattez le bas afin de fermer le tout.
Pour consolider les côtés, aidez-vous d'une fourchette, puis aplatissez les bords.
Badigeonnez de lait à l'aide d'un pinceau et saupoudrez de sucre glace.
Mettre au four pendant 12 min. Sortez-les lorsqu'ils sont légèrement dorés.
Servez en ayant saupoudré une dernière fois de sucre glace.

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