La raclette mystérieuse

11 Octobre 2012, 13:02pm

Publié par Mimi

Rien ne se perds, tout se recycle ! J'ai "inventé" ce plat un lendemain d'une bonne soirée raclette entre amis! J'ai trouvé l'inspiration en pensant au bon dessert du dôme glacé "mystère".

Pour 4 personnes

Temps de cuisson : 35 min

Ustensile indispensable :

Cercles en inox ( taille au choix) + un poussoir ( pour démouler)

Ingrédients :

4 ou 5 grosses pommes de terre
quelques tranches de fromage à raclette
8 tranches de bacon
beurre

Comment faire ? :

S'il ne vous reste plus de pommes de terre de la veille déjà cuites, faites-le avec 4 ou 5 grosses pommes de terre que vous écraserez par la suite en purée avec un peu de beurre.
Beurrez l'intérieur de vos cercles en inox.
Faites préchauffer votre four à 180°C maximum.
Découpez vos tranches de fromage à raclette en petits cubes.
Une fois votre écrasé de pommes de terre préparé, en mettre une couche au fond du cercle en inox jusqu'à la moitié. Faire une sorte de puits au centre et y disposez vos cubes de fromage.
Recouvrez jusqu'au bord du cercle d'écrasé de pommes de terre.
Enfournez le temps qu'il faut afin de les faire tout juste réchauffer et que le fromage puisse fondre de l'intérieur ( temps approximatif : 15 min)
En attendant, faites dorer vos tranches de bacon à la poêle. Disposez-les sur votre assiette.
Sortir vos cercles du four et les démouler délicatement sur vos tranches de bacon à l'aide du poussoir.
Servir immédiatement ou les garder au chaud.

Commenter cet article