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Mousse Choco-Carambar
Petite gourmandise de notre enfance revisitée en une mousse au chocolat traditionnelle ! Quel régal !
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de réfrigération : 2 heures minimum
Ingrédients :
- 6 carambars
- 120 gr de chocolat noir
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
Ustensile :
- 4 pots de yaourts en verre type "la laitière"
Comment faire ? :
- Tout d'abord, faîtes fondre le chocolat coupé en morceaux et les carambars au bain-marie, avec un peu d'eau pour éviter que cela accroche sur le fond. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène, puis laissez tiédir.
- Séparez les blancs des jaunes. Réservez les jaunes.
- Mettez une pincée de sel dans les blancs puis montez-les en neige ferme.
- Ajoutez les jaunes dans la préparation choco-carambar puis mélangez.
- Incorporez délicatement les blancs en neige.
- Répartissez la mousse choco-carambar dans les pots puis réservez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
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